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“嗯,这是什么味道?为什么这么甜?”当热油倒入鱼缸时,一股诱人的香味扑面而来。
“刚才没觉得有鱼腥味,但是怎么就消失了?”何师傅也有些不解。
看着香味诱人的水煮鱼,他们豁然开朗。
原来这条鱼还能做到这一点。
颜色为鲜红色,清新,香辣。
乍一看,我有食欲。
“小伙子,你确定这是水煮鱼?”何师傅,他是个见多识广的人。他当厨师已经十多年了。他在工厂食堂工作。
因为改革开放,我被相应的国家叫去这个镇上的这家国营餐馆当厨师。
此刻,当他看到这道正宗的川菜水煮鱼时,他对生活产生了一些怀疑。
主要是这个时代,交通不是很发达,也是这么偏僻的地方。没有外商,也缺少一些走南闯北的人。
其中,很多出生在附近十里八巷长大的人,从来没有去过外面,见过外面的世界,怎么知道外面有什么好吃的,更不用说品尝外省的名菜了。
这些菜都是当地的烹饪方法。
现在,马华做了这么好吃的菜,色香味俱全,他们开始怀疑人生了。
“大叔,这水煮鱼做好了,你可以尝尝了。”马华他听到四周传来怀疑的声音,不禁笑了起来。
“很好。”何师傅不矫情。闻到这种气味,人们会动动食指。
“辣椒、麻椒那么多,但是不烫死,而且麻木。”有些人还是忍不住嘀咕。
主要原因是这个辣椒,麻椒和辣椒都放多了。
不吃辣的人,一看到这个东西,就觉得菊花在抽搐。
这个东西绝对不是给人吃的。
何师傅也是又兴奋又忐忑,就直接从这红油里捞出了一条鱼片。
鱼片都不错,腌的没有刺。
马华腌制鱼片时,他故意对对方保密。
“嘿,这味道真新鲜,真好吃。”没有想象中感觉麻木就吃不下,或者感觉辣就吃不下的感觉。有的刚鲜香,肉嫩滑爽口。
如果不是他们一直在看,何师傅非常怀疑那不是鱼,而是其他的肉。
这味道真的超级好吃,爆了味蕾。
“何师傅,这水煮鱼这么好吃,是不是麻了还是辣了?”厨房的大厨们,一个个眼巴巴地看着大厨何师傅。
“尝尝这鱼的味道,你尝了就知道了。”何大厨听取了同事们的这些询问。
他知道这鱼在地球上真的很好吃。
没想到这鱼这么好吃。
而且马华的烹饪风格闻所未闻。
很快,厨房里的厨师们立刻拿起筷子,品尝起了一块块的好鱼。
刚尝了一块鱼,他们的眼睛亮了。
“这是鱼做的吗?”
“你说这不是废话吗?这菜盆里还有鱼头鱼尾!”
厨房里的这些厨师增加了他们的知识。我知道。这样做出来的鱼真的很好吃。
“来,小华,你尝过你哥哥煮的鱼吗?”马华看到这锅水煮鱼,厨房里的这些厨师一片一片地吃着,他马上拿起厨房里的一双筷子,在小花里夹了一块。
他做了鱼,证明了自己。
这样好的条件只有餐馆才有,那里可以煮水煮鱼。
家,没有经济实力和基础,是不可能做出这种正宗的水煮鱼的。
主要是怕浪费,一个菜浪费这么多油。
小华刚开始的时候,她还有些纠结。然而,看到这些叔叔们在吃什么,还是很开心的,她迫不及待地想再吃两个,于是就跟着尝了起来。
“兄弟,你煮的水煮鱼真好吃。我从来没有尝过这么好吃的。”小华尝了一块这种水煮鱼的肉,他
她迫不及待地咽下了舌头。
吃完一块后,她急切地看着鱼缸里的肉片。
“师傅们,快看,这不管是鲫鱼还是鲤鱼,还是草鱼,都能做出美味的食物。根据协议,你应该接受我所有的鱼吗?”他对自己做的菜非常满意。
因为这道菜的效果直接超出了很多人的认知,吃过的人都喜欢吃他煮的水煮鱼。
这说明他的思路是正确的,他有把握打开市场。
“年轻人,你在酒店工作吗?”何大厨听着马华眼睛亮了。
这条鱼的成本不是很高,也就是56美分一斤。
而且基本上没人想买这条鱼吃。
看马华的样子,看来你对这条鱼还是很了解的。
如果他能拿到几个新菜谱,在这家国营酒店推广,这家酒店的生意会更加火爆。
马华刚才这水煮鱼真的没什么好挑剔的。
唯一的缺点就是这条鱼真的有点浪费材料。
这条鱼需要这么多油来烹饪。他的烹饪费用一定很高。
这是什么厨师?他只是想听马华。
看看有没有其他的烹饪方法可以降低这种材料的成本。
这样,也有利于推广自己的新菜品。
“何师傅,我没有工作,所以就呆在家里。以前跟一个四川师傅学过一阵子厨艺。”他笑着说。
听对方的语气,一定是对他的爱。
“兄弟,你有没有想过来我们国营酒店工作?我给你介绍一下我们的领导。”何师傅刚刚向我们抛出了橄榄枝。
会煮水煮鱼是一个美味的厨师,这表明他的烹饪技术绝对是优秀的。