《中华小当家：次元料理会》【22】霸道·全牛宴！酒香牛肉！ 免费试读
“这个...这是！”
李提督看到金光，我的眼睛颤抖了。
他已经很久没有看到这一幕了。
整个箱子，全掉进了一个金色的汪洋里。
片刻之后，光线慢慢退去。
一切都变回了原来的样子。
这时，人们才如梦初醒般醒来。
“怎么了？”
“那是什么光？”
黑人警卫揉了揉眼睛，看起来不可思议。
“我刚才产生幻觉了吗？”
一旁的送茶人，也开口说道。
只有李提督和石泉大师知道，刚才的一切都不是虚幻的。
“其实是个夜光盘！”
李提督和石泉大师面面相觑，异口同声地说。
做饭！
这是王牌美食的象征！
你知道的。
菜肴也是分级的。
普通的烹饪只能填饱人的肚子。
除此之外，没有其他影响。
高级料理，吃了之后，能让人身心愉悦。
这也是大多数厨师能做到的巅峰。
但是，事实上，在这两种美食之上，还有另一种境界。
那是王牌菜。
王牌美食。
但一旦吃了，就会让人回味无穷。
不仅如此。
但当你打出一张王牌时，就会出现惊人的景象。
比如某人的王牌菜会是金黄色。
有些人的王牌菜，吃完之后，会让人爆衣服。
或者，吃了某人的王牌菜后，会让人陷入幻境。
在王牌菜系中，还有另一种设想。
那是夜光料理。
光线越亮，食物越好。
去年。
只有一个人会做这道夜光菜。
那就是阿贝，所谓的“四川仙女”。
那一年！
李提督当我还是一个落魄的学者时，我去北京参加考试。
路过四川的时候，我去过菊花楼下。
在那里，他遇到了阿贝大师。
也是第一次看到夜光料理。
另一方面，石泉大师在《龙与厨大赛》中看到了这样的场景。
没想到，今天，他们又能看到这样的奇观了。
而且是这样一个少年做的。
他们低头看看这是什么菜。
他们看到了十二道菜。
在中间，一只盐卤牛头正坐在中间。
霸气。
所有的目光都被牢牢吸引。
“其实是整牛宴！”
石泉大师摸了摸胡子，忍不住说。
当他年轻的时候，他经常到处散步。
因此，知识极其深刻。
整牛宴是蒙谷的特色。
这头牛浑身是宝。
除了牛皮、牛角等少数不可食用的地方，都可以吃。
牛筋、牛肚、牛扒、牛楠、牛尾、牛百叶，甚至牛鞭，都有独特的风味！
所以，这场全牛肉盛宴，说白了，就是用牛肉身体的各个部位做出各种不同风味的菜肴！
没想到，孟川这小子，居然给做了回答。
对他来说真是个惊喜！
“能在这么短的时间里做这么多菜，真是太好了！”
李提督也点了点头道。
“但是年轻人，不要贪心！”
“有些厨师一辈子都会做一道菜，太神奇了！”
这是一个小小的打击。
毕竟。
孟川一下子端了这么多菜。
很难避免被认为是炫耀。
只是量大而已。
这不能满足李提督的胃口。
在他看来，厨师比数量更有价值。
孟川一下子拿出这么多菜。
不可避免地，会有欺骗的嫌疑。
光是这一点不能打动他。
“霸道牛肉宴，请品尝！”
对此，孟川没有反驳。
而是先摆手。
看到这里，李提督没有多说什么。
他举起筷子，拿起面前的炖牛肉。
但仅此而已。我不能打动他！
说着，李提督举起筷子，拿起面前的一块炖牛肉。
那只是一撮筷子。
李提督感觉到了不同。
这块牛肉像水一样嫩。
“好嫩的牛肉。如果你想有这种感觉，你至少要炖两个小时！”
李提督说完，便把炖牛肉放进了嘴里！
就一口！
轰！
肉汁像喷泉一样在他嘴里喷涌而出。
李提督闭上眼睛。
我觉得自己从头到脚都受到了肉汁的洗礼。
那种感觉真的很爽。
停不下来！
他闭上眼睛细细品味。
那肉汁比牛肉含有更多的东西。
他似乎还能感受到一种醉人的甜蜜。
像酒，像蜂蜜。
像梦一样。
整个人，他都陶醉在这种奇妙的感觉中。
就像被包裹在一个温柔的小镇，充满了幸福。
这味道简直太棒了。
“这炖牛肉里有什么？”
过了很久他才清醒过来。
孟川笑着回答。
“这炖牛肉叫九香牛肉！”
"我在里面加了米酒，让牛肉味道更醇厚！"
“不仅如此，我还加了蜂蜜！”
"这种蜂蜜使牛肉更软，更美味！"
没错！
这道菜就是幸平创真曾经本着吃戟的精神做的“伯肯迪红酒炖牛肉”。
但是，厨房里没有红酒。
于是孟川用米酒代替。
这使得牛肉味道更加醇厚。
只要咬一口，就停不下来。
“嗯，蜂蜜和米酒不仅没有带走牛肉的风格！”
“而且它更能衬托出牛肉的嫩度！”
光是这道炖牛肉就让李提督很开心。
看来这小子真的很有能力。
一块炖牛肉可以如此有趣。
实际上！
李提督不知道。
这道炖牛肉只能算整个牛肉盛宴中最低级的一道菜。
他之所以能征服李提督的味蕾。
还是因为是法国菜的做法？
虽然孟川有所改进，但本质上是一个外来游客。
这让我尝过李提督中国菜之后，感觉有点新鲜。
接下来的几道菜。
