《正阳门：从酒楼老板开始》009求评价票，求鲜花 免费试读
“李先生，以后就交给你了。”
带文立去银行取出尾款2000元，方老板看着偌大的餐厅，心里是那么的痴迷。
“放心吧方老板，同福楼永远是同福楼！”
文立这句话的意思是，富通楼不会改名。
听到这里，方老板很感动，“谢谢你，李老师。”
“哈哈，如果不是，希望方老板以后多多关照同福楼的生意。”
“这很自然。对了，李先生，哦不，该给李先生打电话了。跟我来，我给你账本和仓库钥匙。”
后面有个大院，后面有仓库和地窖。
等在方老板后面，仔细观察了同福楼的里里外外之后，文立心里只有一个想法，三千块钱骑马太多了！
别说餐厅本身，光是后院的院子就要有100多平米。
听方老板的意思是他的祖先在开这家餐厅之初就住在后院，所以建得很大。
后来，方嘉发展起来后，在外面买了新房子，后院成了仓库和地窖。
每天都有新鲜的蔬菜运进来，所以餐厅仓库里的蔬菜不多，腊肉的种类却很多。
至于地窖里存放的几十坛好酒，文立本以为方老板会找人拿走，没想到直接留给了他。
作为李老板以后开新店的礼物。
逛了一圈，方老板说:“李老板，我看你还是不要在外面再买房子了，就住后院吧。别看现在乱七八糟的还当仓库用，收拾一下，还能住在这里。”
“住是没问题，但我还是想买个四合院。”
看到后院后，文立想到了住在后院的想法，但谁也不知道未来的四合院会有多值钱。
此外，再过几年，中国将不允许私人买卖房屋。现在我们手头刚好有钱。现在不买，什么时候买？
“既然这样，我帮李先生问问院子的事。”
“说到这里，院子很大，分为前、中、后院。如果算花园的话，差不多有两亩地。”
一亩地666平米，两亩地，差不多1000多平米，是实打实的面积。
“这么大？不可能是皇宫。”文立听后也很惊讶。
几十年后，一套普通的四合院能卖上千万。这个1000多平米的四合院，也分前中后三套房子，至少也价值上亿。
“这是什么样的宫殿？李老板已经出国很长时间了。这在我们四九城市只能算是中小四合院。只是一个大家族豪宅，占地几百亩，四万多平米！”
“那倒是真的。但是方老板，这家医院的手续齐全吗？”
文立在穿越前参观了秦春王宓，知道王宓那叫一个大，1000多平米的天空是王宓的偏院。
方老板说:“手续一定要齐全。这是他祖上传下来的。”
“我明白了。”文立摸了摸它，沉思了几秒钟，说道:“方老板你也知道，我在海外待了很久，不知道这个院子值多少钱。你说这院子值不值？”
“估计至少需要这个数量。”方老板是五。
五千美元。
这个价格很高。
不过两亩地的四合院，手续齐全，坚持的话也不是不值钱。
也许你还可以还价。
文立想了想，说:“好吧，请方老板找我。”
“嗯，我回去帮李老板问问。”
两人又聊了一会儿，方老板就告辞了。我身上带了这么多钱，我得赶紧去银行存起来。
……
……
最近是过年，餐厅的生意还是很火爆。直到下午三点，餐厅里的客人才渐渐散去。
文立还打电话给餐厅的所有员工，让他们好好了解一下。
“想必方老板也告诉过你。就在我和福楼手里。”
“因为中午比较忙，有些认识我的人，有些不认识我的人，我就在这里介绍一下自己吧。”
“我姓李，单名单字。我小时候跟爸爸出国了，最近才回来。”
“我刚接手这里，什么都不知道。方老板也匆匆离开了。你们谁能说说餐厅最近的经营情况？”
说完。
餐厅的六个员工你看着我我看着你，最后选了一个五十多岁的老人发言。
“李老板，我叫张，是我们饭店的会计。我的名字叫张...最近因为是过年，餐厅的生意很红火，每天的钱都在增长。平均毛利一天150元左右，但我们用的都是好食材，所以利润不多，净利润大概15%。”
餐饮行业的利润其实是很透明的，大概的利润可以用你每天赚多少钱来计算。
一般净利润是毛利的8%到10%。
但因为餐厅是方老板的祖籍，所以利润在15%左右。
但这也意味着，过年的时候，上门的顾客多，厨子不停火，食材卖得快。
如果平时放在一边，可以去掉吃损的消耗，伙计工资大概8%左右。
相当于赚了一百块钱，而文立手里只有八块钱。
不包括过年，平均下来，会跌到文立一个月150元左右。
“为什么这么少？”文立眉头一蹙，这赚得太少了。
这么大的餐厅一个月才150块？
张章方道:“又不是李先生不见了。我们餐厅都是用最好的食材，所以成本比一般餐厅高很多。”
听了这话，文立没有多说什么，让剩下的几个人继续自我介绍。
两位厨师分别叫宋大宝和宋小宝，是一对兄弟，他们的父亲早年也是同福楼的厨师。
每人每月工资35元左右。
价格不低，差不多是调酒师的两倍，但是多一点。
店小二姓王，家境贫寒，取了一个奇怪的名字“王八”，后来方老板改名为“王守八”
另外两个正在厨房里帮人洗碗，分别叫刘桂芬和赵宏声。
他们年纪相当大了，四十多岁。
六个员工，月薪加起来比自己收入还多。
难怪方老板他一付3000，就犹豫了，直接卖了。
